肝臟是人體最大的消化器官以及解毒器官，食物和代謝廢物都需要經(jīng)過(guò)肝臟的代謝才能夠被吸收或者排除體外，因此，當(dāng)一些不好的食物或者藥物攝入體內(nèi)之后，很容易導(dǎo)致肝臟受損。
那么，生活中最傷肝的食物有哪些呢？
1、有毒的食物
四季豆、土豆、豆角、黃花菜、蘑菇等等，這些看似很健康的食物，如果食用不當(dāng)，都是有毒的食物。拿四季豆、黃花菜、豆角來(lái)說(shuō)，它們的毒性在于未煮熟的時(shí)候，含有毒素；土豆的毒性在于發(fā)芽產(chǎn)生的龍葵素，蘑菇的毒性在于一些野生蘑菇本身就有毒。肝臟作為解毒器官，這些食物一旦吃進(jìn)去，就會(huì)對(duì)其造成嚴(yán)重的毒害。
2、霉變的食物
如花生、大米、玉米等，含有大量的黃曲霉素，進(jìn)食后會(huì)嚴(yán)重?fù)p害肝細(xì)胞，并且黃曲霉素還是一種強(qiáng)烈的致癌物，會(huì)誘發(fā)肝癌發(fā)生，所以大家一定要避免進(jìn)食霉變的食物，即使是將霉變的部位去除，也還是留存有黃曲霉素。
3、加工食物
食物在加工的過(guò)程中，或者會(huì)加入，或者會(huì)產(chǎn)生，總之就是其中會(huì)有很多不健康的成分，這些成分在經(jīng)過(guò)肝臟的代謝時(shí)，必然會(huì)對(duì)肝臟造成傷害。這類食物不僅包括富含添加劑的加工肉食，如臘肉、熏肉等在加工過(guò)程中都會(huì)產(chǎn)生一些有害成分的食物，會(huì)很傷肝。
4、含酒精的飲品
喝酒傷肝，這是公認(rèn)的事實(shí)。喝酒對(duì)肝臟的傷害是因?yàn)榫凭家?jīng)過(guò)肝臟的代謝，在此過(guò)程中，就會(huì)對(duì)肝臟帶來(lái)一些傷害。因?yàn)楹染茖?dǎo)致的肝臟疾病有很多，比如酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等等，甚至?xí)l(fā)展為肝癌。
另外，吃藥傷肝，這也是事實(shí)，因?yàn)槭撬幦侄?，同樣地肝臟作為藥物代謝的主要場(chǎng)所，必然會(huì)深受其害。這里的藥物就包括一些西藥、中草藥、保健品等等，亂用亂吃的后果，一定會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的后果。
想要保護(hù)肝臟，最基礎(chǔ)的要求就是要遠(yuǎn)離上述不健康的食物，避免誤食有毒有害的食物、霉變腐爛的食物，少吃加工食物、燒烤、油炸食物等；少喝酒，盡早戒酒；遠(yuǎn)離保健品，吃藥遵醫(yī)囑。另外，還要保持良好的心態(tài)，積極面對(duì)生活，釋放不良情緒。