疾病多了是因為吃植物油對健康不利？
很多人認(rèn)為“以前物質(zhì)匱乏常吃動物油，患心臟病、心血管疾病的人比較少，所以吃動物油更有利于健康”。
其實，這種想法是錯的！黑龍江雞西雞礦醫(yī)院主任醫(yī)師謝新輝介紹，豬油等動物油的主要成分還是脂肪，相對來講，飽和脂肪是比較多的，這也是動物油被詬病不健康的原因。
因為飽和脂肪含量過多，有可能會導(dǎo)致脂代謝的異常，造成人們的肥胖，誘發(fā)心血管方面的問題。
當(dāng)然我們大家所耳熟能詳?shù)男哪X血管疾病，它并不是一個危險因素作用的結(jié)果，而是多個危險因素共同作用，比如我們常見的高血壓、高血脂、高血糖、高鹽飲食、吸煙、過量飲酒等不良的生活習(xí)慣以及遺傳因素等等多個因素在綜合起作用。
到底是吃植物油好還是動物油好？
江蘇省揚州市第一人民醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師支杰華介紹，從植物油和動物油中的一些成分來說，植物油作為常用油，的確會更好一些，主要是植物油中含有的是單不飽和脂肪酸，而動物油中含有的大多是多不飽和脂肪酸。
兩種物質(zhì)雖然都是飽和脂肪酸，卻性質(zhì)不同，一個是對心血管有益的，另一個則是容易損傷心血管，這樣來看的話，不難看出，經(jīng)常吃植物油顯然是更有利健康。