吃飯這件事，雖然每個人每天都在做，但是真正搞明白吃飯這件事情的人卻并不多，比如每頓飯吃多少飯，應(yīng)該怎么吃？應(yīng)該吃哪些？諸如此類的問題，有些人甚至因為吃的不正確，而影響了身體健康或者身材，嚴重時甚至影響了自己的壽命，因此掌握飲食方面的問題很重要。
飲食方面需要注意的事項有哪些？
1、吃什么
這個問題其實很好回答，那就是什么多吃，只有飲食多樣化，才能夠使人均衡的攝入各種營養(yǎng)，建議什么都吃一些，但要控制好量，只要不超標，一般對于人體就是安全的，比如紅燒肉，雖然脂肪含量多，但其中也含有鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，偶爾吃一頓并不會對健康造成太大的影響，只要不多吃，不天天吃就可以了。
2、怎樣選擇吃什么？
多吃自然的食物，少吃過度加工的食物。因為過度加工的食物，首先會使食物當中的營養(yǎng)成分遭到破壞，其次含有一些對人體有害的物質(zhì)，比如反式脂肪酸，炸雞、漢堡當中都含有這種物質(zhì)，另外含有精這個字的食物大多也不是好食物，比如糖精、雞精，糖精現(xiàn)在已經(jīng)基本不生產(chǎn)了，而雞精上面雖然畫著大母雞，但實際上和雞沒有任何關(guān)系，都是味精和咸鹽。建議多吃蔬菜和水果以及各種谷類。
3、怎么吃？
細嚼慢咽是很好的飲食方法，能夠使食物得到充分的咀嚼，而且唾液還能夠?qū)κ澄锂斨械挠泻ξ镔|(zhì)進行一定的去除，不但對胃腸道的健康有好處，而且還能夠避免因為有害物質(zhì)而影響身體健康。如果在幾分鐘之內(nèi)就攝入大量的食物，這會因為沒有及時接收到飽腹感的信號導(dǎo)致攝入過多的食物，最終則會導(dǎo)致發(fā)胖，久而久之則會影響健康。
4、吃多少？
至于吃多少這個問題，首先要從減少一口開始，比如10?；ㄉ卓梢苑Q作一口，北方的餃子半個餃子也可以稱為一口。有研究發(fā)現(xiàn)，每天增加一口，一年積累下來，體重就會增加1.5公斤之多，而少吃一口不但對控制體重有好處，而且對于身體健康也大為有利，畢竟肥胖已經(jīng)被許多人認為是一種基礎(chǔ)疾病，與許多疾病的發(fā)生率都有一定的關(guān)系，比如高血壓或者高血糖。
在飲食方面還有一個細節(jié)需要注意，那就是吃什么？其實在這一點上面只要注意不緊著一種食物吃就可以了，這一點和飲食多樣化恰好重疊在一起，畢竟目前沒有任何一種單獨的食物能夠滿足身體的所有需求。