購買柑橘時(shí)，要選肉質(zhì)緊實(shí)、新鮮略有光澤的，先聞有沒有自然果香，看果皮是否有下陷，如果能帶新鮮葉子的更好。
除了選購，每次吃的分量和時(shí)機(jī)也有講究。
1一次別吃多
柑橘類每周吃不要超過1斤，尤其是橘子，不宜食用過量，否則可能引發(fā)胡蘿卜素血癥，導(dǎo)致皮膚呈深黃色。
若因吃太多造成皮膚變黃，也不必太擔(dān)心，停吃一段時(shí)間，膚色就能恢復(fù)正常。
2部分人群要注意
柚子、橘子適合多數(shù)人吃，只不過柚子含糖量低，更適合肥胖和糖尿病患者食用，但胃腸疾病患者和胃腸功能較弱的人要注意攝入量，以免引起不適。
橘子由于含糖量高，吃完后及時(shí)用牙線清理牙縫中的果肉殘?jiān)皶r(shí)用清水漱口。
3帶著橘絡(luò)吃
柑橘類水果內(nèi)有一層“白絲”，即橘絡(luò)，含比較多膳食纖維和多酚類物質(zhì)，可以帶著它一起吃。
4服藥前后避免吃
柚子中的活性成分能夠抑制肝藥酶的活性，而許多藥物都需要經(jīng)過肝藥酶的代謝最終排出體外。
如果服用這類藥物的同時(shí)吃了柚子，藥物不能被代謝而在體內(nèi)大量蓄積，可能引起藥效過強(qiáng)，影響治療，甚至?xí)霈F(xiàn)不良反應(yīng)。
為安全起見，服藥前要仔細(xì)看藥品說明書，最好避免吃柚子或喝柚子汁，柑橘類水果最好都不要吃。
5少吃柑橘制品
橘子罐頭、秘制檸檬片等干制品和儲藏品，有些雖然用了鎖鮮技術(shù)，但經(jīng)過腌漬或秘制后，里面鹽、糖量容易超標(biāo)，建議還是要吃新鮮的。