冬天，啥子才是水果中的主角？那必須是砂糖橘、橙子、貢桔這些，尤其是砂糖橘很多人一炫就要炫一筐，根本停不下來(lái)，但是，最近有報(bào)道說(shuō)，有人吃橘子引發(fā)了高鉀血癥，差點(diǎn)危及生命。
手里的橘子是不是一下就不香了？到底是咋回事？這件事需要好好解釋一下。
我們先來(lái)了解一下，到底啥子是高鉀血癥。
首先要曉得，人體對(duì)于“鉀”這種元素是有需求的，我們需要各種途徑來(lái)攝入鉀，像很多水果就富含鉀，比如香蕉、橘子等等。
心臟的跳動(dòng)、節(jié)律、肌肉收縮、神經(jīng)活動(dòng)都需要鉀的參與。正常狀況下，血清鉀離子濃度維持在3.5～5.5mmol/L（每個(gè)醫(yī)院的實(shí)驗(yàn)檢查指標(biāo)范圍有細(xì)微區(qū)別），人體會(huì)將多余的鉀通過(guò)代謝排出。
但是，如果身體無(wú)法將多余的鉀排出，此時(shí)再大量吃富含鉀的食物，就可能導(dǎo)致人體內(nèi)導(dǎo)致鉀離子失衡，從而引發(fā)高鉀血癥。
可不要小看這種疾病，它會(huì)給人體許多方面帶來(lái)嚴(yán)重的影響：
對(duì)肌肉：可出現(xiàn)肌肉震顫、手足感覺(jué)異常，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)肌肉軟弱無(wú)力甚至遲緩性麻痹，早期血鉀升高也可以沒(méi)有任何癥狀；
對(duì)心臟：可導(dǎo)致心率失常，甚至出現(xiàn)心臟驟停；
對(duì)腸胃：乙酰膽堿釋放增加，可引起惡心、嘔吐和腹痛。
雖然聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)嚇人，但事實(shí)上，也不是人人都需要擔(dān)心高鉀血癥的。
正如前面所說(shuō)，高鉀血癥的前提是——身體無(wú)法正常將多余的鉀排出體外。
那么，哪類人群容易出現(xiàn)這樣的情況呢？
答案是腎不好的人。
注意哈，這里講的腎不好，不是腎虛，而是指腎炎、腎結(jié)核、腎臟腫瘤、尿毒癥、先天性腎臟疾病等因素造成的腎功能不全，具體需要參考醫(yī)生的診斷。
這類人群排鉀能力存在一定障礙，因此需要在吃橘子時(shí)一定要留心。
雖然每100克橘子的鉀含量并不算多，大概有181毫克，但很多人一吃砂糖橘、貢桔就停不下來(lái)，這樣大量攝入，就容易造成血鉀升高了。
另外，除了腎臟疾病患者以外，心衰患者由于會(huì)接受補(bǔ)鉀治療，也可能會(huì)因?yàn)檫^(guò)度補(bǔ)鉀而出現(xiàn)高鉀血癥，同樣需要警惕。
至于身體健康的人，吃橘子一般是不會(huì)引起高鉀血癥的，放心吃。頂多要擔(dān)心橘子富含胡蘿卜素，吃多了會(huì)導(dǎo)致皮膚變黃。
腎功不全的患者需要?jiǎng)討B(tài)觀察血鉀變化，如果偏高，需要限制含鉀食物的攝入量。在此需求下，哪些水果要慎吃，哪些水果可以放心吃？
含鉀較高的水果包括：
桂圓、葡萄干、密云小棗、杏干、鱷梨、椰子、鮮棗、沙棘、柿餅、菠蘿蜜、芭蕉、黑加侖、山楂、香蕉、番石榴、石榴、杏子等。
含鉀較低的水果包括：
木瓜、橄欖、桑葚、雪梨、蘆柑、蘋果、西瓜、酸棗、人參果、葡萄、鳳梨、枇杷、草莓、芒果、獼猴桃等。
不過(guò)，即便是吃鉀含量相對(duì)較少的水果，也要切記不能大量吃！不然也可能出現(xiàn)新聞里吃橘子吃進(jìn)醫(yī)院的情況哦。
再教大家兩個(gè)除鉀小技巧：
（1）蔬菜類在做菜之前先切開(kāi)焯水一段時(shí)間；
（2）水果吃之前切小塊浸泡一段時(shí)間。
兩種方式都可以減少約1/3到1/2的鉀。
另外，菜湯、肉湯、茶、咖啡、以鉀代鈉的低鈉鹽也要盡量不吃或少吃。