蜂蜜中所含的營養(yǎng)素，其實(shí)很少。蜂蜜的成分75%以上都是葡萄糖和果糖，另外20%以上是水分，僅有0.5%左右的成分可能與促進(jìn)健康有關(guān)。
“喝蜂蜜水能通便”，是很多人都相信的偏方。但其實(shí)，這只是因?yàn)榉涿酆写罅康墓?，有些人?duì)果糖不耐受，才會(huì)在大量攝入蜂蜜后因無法消化果糖而發(fā)生腹瀉。
也就是說，如果你對(duì)果糖接受良好，蜂蜜對(duì)你就沒有通便的效果，不如直接喝水，補(bǔ)充水分、軟化糞便。
之所以說靠蜂蜜養(yǎng)生、提高免疫力并不靠譜，也是同樣的道理。
既然只有0.5%左右的成分可能包含著對(duì)健康有所助益的營養(yǎng)素，比如各種酶，那自然也就不能指望其發(fā)揮多少養(yǎng)生、提高免疫力的效果了。真想提高免疫力，不如適當(dāng)補(bǔ)充含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、各類維生素和礦物質(zhì)的其他食物。