糖尿病是遺傳和環(huán)境共同作用的結(jié)果，特別是在飲食方面。不少糖尿病患者擔(dān)心病情加重，很多食物都不敢碰，生怕血糖急劇升高而引發(fā)并發(fā)癥，但長期下去會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。其實(shí)以下幾種食物都適合糖尿病患者吃，不僅美味而且也能輔助降血糖。
適合糖尿病患者的美食有哪些？
1、全谷類和谷類制品
常見的全谷類有玉米、燕麥、黃米、薏米和糙米以及大麥等；谷類制品有蕎麥面和玉米面、全燕麥片和全小麥面粉以及莜麥面等。把這兩者混合在一起制作成雜糧飯或面食，其中含有膳食纖維，能延緩血糖水平升高，幫助控制血糖。
2、紅薯
紅薯也就是我們所說的地瓜，其中含有膳食纖維和碳水化合物，維生素含量較高，所以用紅薯替代部分細(xì)糧，能維持平穩(wěn)的餐后血糖。不過值得注意的是，吃紅薯后應(yīng)減少一天中總熱量攝入。
3、水果
糖尿病患者血糖控制穩(wěn)定的情況下，可以適當(dāng)吃低糖分水果，如橙子柚子、柑橘和橘子等，能幫助穩(wěn)定血糖，但不能吃太多，每天吃150~200克就行；也可以選擇獼猴桃、草莓、藍(lán)莓以及黑加侖等，其中含有水溶性膳食纖維以及抗氧化物，同樣也能延緩血糖升高。
4、牛奶
牛奶和牛奶制品如酸奶、奶粉和奶酪等含有豐富的鈣，易于消化和吸收。奶制品升糖指數(shù)低，并不會導(dǎo)致血糖波動較大。糖尿病患者每天可以喝300毫升牛奶或150克原味酸奶；乳糖不耐受者可選擇低乳糖奶或酸奶；伴有身體肥胖和高血脂癥患者，優(yōu)先選擇脫脂或低脂牛奶。
5、西紅柿
西紅柿是生活中最普通不過的蔬菜，其中含有番茄纖維和番茄紅素，能穩(wěn)定血糖水平，緩解糖尿病所誘發(fā)的高血壓和視網(wǎng)膜病變。
6、豆類
大豆、豇豆、扁豆和紅小豆等中含有膳食纖維、碳水化合物以及優(yōu)質(zhì)植物蛋白，能給人們一定的飽腹感，消化速度慢，而且升糖指數(shù)低。只要腎功能正常，無高尿酸血癥和痛風(fēng)，糖尿病患者飲食中應(yīng)添加雜豆類。
溫馨提示
除了以上幾種食物外，糖尿病患者也應(yīng)每天吃一小把原味堅(jiān)果，如南瓜子、巴旦木、花生、核桃仁和葵花籽等，其中含有不飽和脂肪酸，能給人們一定的飽腹感，維持血糖平穩(wěn)。另外，魚肉替代部分紅肉，其中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多不飽和脂肪酸，除了能降低血糖外，也能保護(hù)心血管系統(tǒng)。