春季氣溫逐漸上升，陽氣慢慢變得旺盛，人體新陳代謝速度逐漸加快，再加上天氣干燥，易出現(xiàn)上火，如口舌生瘡、眼屎較多、便秘以及心煩意亂等。不妨多吃具有清火功效的食物，如香椿芽、蒜苗和金銀花等等。
春季吃哪些食物能清火？
1、春筍芽
春筍芽能起到清熱利水效果，其中含有植物蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)以及膳食纖維，能幫助調(diào)理脾胃。不過春筍芽中含有太多草酸，吃之前必須用開水焯燙幾分鐘；過敏體質(zhì)、胃出血或胃潰瘍、慢性腸炎、肝硬化和各種結(jié)石、腎炎患者應(yīng)慎吃。
2、香椿芽
香椿芽能起到殺菌抗病、健脾理氣以及清熱解毒效果，其中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素C。香椿芽有很多吃法，如腌制、制作成湯或炒雞蛋等，不過吃之前要焯燙一下，能去除其中的亞硝酸鹽和硝酸鹽。
3、蒜苗
蒜苗能起到殺菌防病功效，利于陽氣生發(fā)；其中含有植物蛋白質(zhì)、核黃素以及胡蘿卜素，也含有維生素C和硫胺素，能消除積食和健脾養(yǎng)胃，有效預(yù)防春季流感，改善食欲不振和胃腸炎相關(guān)癥狀。
4、豆芽
豆芽中除了含蛋白質(zhì)外，也含有豐富的維生素C和維生素B2，特別是黃豆芽，能有效預(yù)防口角發(fā)炎。蠶豆芽中含有鐵、鈣和鋅，黑豆芽中含鐵、鉀、鈣和磷等。
5、金銀花
金銀花能起到清熱解毒和消炎抗菌效果，能有效預(yù)防呼吸道感染、濕疹以及腮腺炎等。堅(jiān)持喝金銀花茶不僅僅清新口氣，而且也能延年益壽；可以把適量的金銀花、甘草和桔梗一起放在杯中用開水沖泡，能清肺利咽，減輕咽喉疼痛癥狀。
6、玫瑰花
春季氣候干燥，易出現(xiàn)肝氣郁結(jié)，正好玫瑰花能調(diào)理肝氣。玫瑰花中含維生素C，能起到抗氧化效果，緩解皮膚老化問題。蜂蜜玫瑰花茶是不錯(cuò)的選擇，能滋養(yǎng)肝臟、養(yǎng)顏和靜心，不過月經(jīng)期間不能喝。
7、桃花
桃花能疏通經(jīng)絡(luò)，改善全身血循環(huán)，為皮膚提供營養(yǎng)，特別適合女性。桃花紅糖水是不錯(cuò)的選擇，不過活血作用較強(qiáng)，并不適合孕婦和月經(jīng)量較多的女性。
溫馨提示
春季除了多吃以上清火食物外，還需遠(yuǎn)離辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒或芥末等。另外，約著朋友一起爬山或戶外欣賞花草，多擁抱大自然，能改善不良情緒，避免心火旺盛。此外，養(yǎng)成主動(dòng)喝水的習(xí)慣，白開水或礦泉水都可以。