廚子的力量有多大？他可以創(chuàng)作一道經(jīng)典的菜式，打動(dòng)你的胃。
美食的誘惑有多大？它可以讓你味覺(jué)舒適無(wú)比，垂涎欲滴。
那么作為廚子的最高境界是什么呢？那就是打動(dòng)一個(gè)人的心。
什么樣的美食可以打動(dòng)一個(gè)人的心呢？有，那就是古代“十大名廚”之一，又被廚師尊為祖師的易牙做的一道菜。他打動(dòng)的是“春秋五霸”之首的齊桓公的心，這到底是一道什么樣的菜？
易牙，又叫狄牙，春秋時(shí)齊國(guó)人，齊國(guó)就是現(xiàn)今的山東一帶，這里流行的是中國(guó)“四大菜系”之一的魯菜，而魯菜的文化就是傳承的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期齊國(guó)的地方菜系文化。易牙就是一個(gè)善于做齊國(guó)菜的名廚。他是齊桓公御用的庖廚，經(jīng)常為王公貴族做菜，包括齊桓公“九合諸侯”，大會(huì)群臣等，都是由易牙主廚。
易牙對(duì)于味道有著驚人的辨別力，他善于運(yùn)用調(diào)和之法將菜品的味道調(diào)至最佳程度，不多不少；而且他對(duì)菜式的研究有著自己的獨(dú)到之處，比如將不同的菜品搭配以達(dá)到最佳的味覺(jué)效果；他還創(chuàng)造了食療法，通過(guò)寓藥于菜的方法對(duì)身體虛弱的病人進(jìn)行食物治療。長(zhǎng)衛(wèi)姬就是因?yàn)樗氖朝煻∏槿?，連孟子都在《孟子·告子上》稱贊易牙的廚藝精湛，天下一流。
孟易牙后來(lái)得到齊桓公的寵信而身居高位，難道易牙就是通過(guò)這些普通菜就打動(dòng)了齊桓公嗎？當(dāng)然不是，易牙是通過(guò)世上其他任何廚師都做不出來(lái)的一道菜才征服齊桓公的。這是一道什么樣的菜？
齊桓公在吃了易牙做的所有菜品后，很得意的對(duì)大家開(kāi)玩笑說(shuō)：天下最好吃的山珍海味都吃過(guò)了，就差沒(méi)吃人肉了。這本是齊桓公打趣的一句話，意思是說(shuō)：天下能吃的我都吃過(guò)了，還有誰(shuí)比我更有口福??？
可是說(shuō)者無(wú)心、聽(tīng)者有意，易牙就把這句話記住了。他想來(lái)想去，哪里去找人肉呢？其實(shí)當(dāng)時(shí)的奴隸、囚徒大有人在，要找人肉易如反掌，但是易牙覺(jué)得：如果選用污穢之肉是對(duì)齊桓公的大不敬。于是他想了一個(gè)在我看來(lái)喪盡天良的辦法：將自己幾歲的兒子殺了，做成肉湯，然后進(jìn)獻(xiàn)給齊桓公。
齊桓公嘗了易牙做的人肉湯后，覺(jué)得鮮嫩無(wú)比，就問(wèn)易牙這是什么肉？當(dāng)他得知是易牙用自己的兒子為他做的這個(gè)湯后，非常的感動(dòng)，在他心中覺(jué)得：這個(gè)易牙是對(duì)他比對(duì)自己兒子還好的人，于是便重用易牙。
可惜齊國(guó)的國(guó)相管仲聽(tīng)說(shuō)這個(gè)事情后，卻勸齊桓公要貶斥易牙，理由是：連自己的兒子都不在乎的人，還會(huì)在乎其他人嗎？齊桓公照做了。
可是，齊桓公管不住自己的胃。他因?yàn)槌圆坏揭籽雷龅牟司陀职岩籽勒辛嘶貋?lái)。果然如管仲所料，齊桓公重病期間，易牙就和奸臣豎刁發(fā)動(dòng)政變，隔斷內(nèi)外，將齊桓公活活餓死在宮中。其后齊國(guó)諸子爭(zhēng)位，導(dǎo)致齊國(guó)陷入內(nèi)亂。而齊桓公的尸體在外面暴露了60多天，長(zhǎng)滿了尸蟲(chóng)后才被齊人安葬，莫非報(bào)應(yīng)乎？