相信不少小伙伴都是因為生活工作壓力太大,而沒有時間和精力去認(rèn)真泡茶、靜靜品茶,更別說去研習(xí)傳統(tǒng)茶道了。正是為了幫大家找回該有的講究和生活品質(zhì),茶文化特別和各位分享功夫茶道的全流程,有圖,化繁為簡!
飲茶是中國人自古以來就有的習(xí)慣,但是正確的飲茶方式卻不是人人都會,能夠?qū)⒉璧啦僮髁鞒掏暾某尸F(xiàn)更是寥寥數(shù)個,茶道是我們先祖留下來的一筆精神財富,我們?nèi)裟軐⑵浒l(fā)揚光大,也是美事一件, 十三道茶道操作流程如下:
第一道凈手和欣賞器具 :
也就是洗手,喝茶衛(wèi)生很重要,先引茶人荷,請來賓賞茶,然后是賞具:品茶講究用景瓷宜陶,景德鎮(zhèn)的瓷器或宜興的紫砂壺為上,這個都是為了喝茶前有個放松心情的準(zhǔn)備。
第二道燙杯溫壺 :
就是把茶葉器具都用開水沖洗一次,目的也是為了衛(wèi)生清潔,同時給茶具預(yù)熱,這樣出來的茶的味道更香,將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,也有朋友說這叫潔具提溫。
第三道馬龍入宮 :
把茶葉放到器具里,也就是放茶過程到茶壺里,名字叫的好聽,程序簡單,表演可以適當(dāng)加入花式,更具有茶韻。
第四道洗茶 :
將沸水倒入壺中,讓水和茶葉適當(dāng)接觸,然后又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質(zhì)去掉,還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。
第五道沖泡 :
把沸水再次倒入壺中,倒水過程中壺嘴“點頭”三次,別一次把壺倒?jié)M,茶道的程序其實也只是好看而已。
第六道春風(fēng)拂面 :
完全是表現(xiàn)技巧美觀需求,水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒,把浮在上面的茶葉去掉,為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。
第七道封壺 :
蓋上壺蓋,保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣,用沸水遍澆壺身也是這個目的。
第八道分杯 :
準(zhǔn)備喝茶開始的步驟,用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放在茶托上,方便加茶。
第九道玉液回壺 :
輕輕將壺中茶水倒入公道杯,使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激,簡單點說就是給客人每人一杯茶。
第十道分壺 :
然后將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯,茶道的程序茶斟七分滿,表示對客人的尊敬。
第十一道奉茶 :
把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀,以茶奉客的中國古代禮儀之本。
第十二道聞香 :
這個是客人開始獨自感悟的步驟,客人將茶湯倒入品茶杯,輕嗅聞香杯中的余香,最好能有陶醉狀,表示對主人茶的欣賞和贊嘆。
第十三道品茗 :
現(xiàn)在終于可以喝茶了,客人用三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲,然后放下,可以在談話交流期間繼續(xù)如此,顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。
茶道操作流程就是以上介紹的這樣,希望大家都能夠了解其中的真諦,因為每一個泡茶步驟都是有講究,有含義的。雖然我們?nèi)粘o嫴璨恍枰@樣繁瑣的步驟,但是在接待來賓或是茶藝表演時都應(yīng)該將其做到位。
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