大暑，二十四節(jié)氣之一，在每年的7月22日至24日之間。大暑正值“三伏天”的“中伏”前后，日照最多，氣溫最高。
大暑”與“小暑”一樣，都是反映夏季炎熱程度的節(jié)令，“大暑”表示炎熱至極。
《月令七十二候集解》：“六月中，……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”
大家都知道“冷在三九，熱在三伏”。大暑一般處在三伏里的中伏階段。
大暑是氣溫最高的時期，全國大部分地區(qū)干旱少雨，許多地區(qū)的氣溫達(dá)35度以上，俗稱的“三大火爐”也最旺。
古書中說“大者，乃炎熱之極也?！笔顭岢潭葟男〉酱?，大暑之后便是立秋，正好符合了物極必反規(guī)律，可見大暑的炎熱程度了。
我國古代將大暑分為三候：“一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行。”
第一候是說世上螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產(chǎn)卵于枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而出，所以古人認(rèn)為螢火蟲是腐草變成的。
第二候是說天氣開始變得悶熱，土地也很潮濕。
第三候是說時常有大的雷雨會出現(xiàn)，這大雨使暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。
大暑這么熱，吃點(diǎn)啥好呢?
喝暑羊
山東南部地區(qū)有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習(xí)俗。營養(yǎng)學(xué)家對此進(jìn)行過深入研究，認(rèn)為羊肉在伏天吃營養(yǎng)程度最高。
三伏天，人體內(nèi)積熱，此時喝羊湯，同時把辣椒油、醋、蒜喝進(jìn)肚里，必然全身大汗淋漓，這汗可帶走五臟積熱，同時排出體內(nèi)毒素，極有益健康。
姜汁調(diào)蛋
浙江臺州椒江人還有大暑節(jié)氣吃姜汁調(diào)蛋的風(fēng)俗。姜汁能去除體內(nèi)濕氣，姜汁調(diào)蛋“補(bǔ)人”。也有老年人喜歡吃雞粥，謂能補(bǔ)陽。
吃仙草
廣東很多地方在大暑時節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。
吃鳳梨
大暑期間，臺灣有吃鳳梨的習(xí)俗，民間百姓認(rèn)為這個時節(jié)的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發(fā)音和“旺來”相同，所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。
大暑不中暑，有三大妙計(jì)
主動出汗
利用早晚氣溫相對低的時候，出去散步或在室內(nèi)有氧運(yùn)動30分鐘左右。同樣是出汗，天熱時的被動出汗是人體淺表層出汗，而運(yùn)動是真正的深層出汗。
這種由里向外的主動出汗才是人體進(jìn)行的適應(yīng)性自我調(diào)節(jié)，出汗后不僅讓人感覺很舒服，更能提高耐熱能力。
熱水洗澡
有條件的話最好泡熱水澡，可以使體內(nèi)外的血液循環(huán)保持良好狀態(tài)。
防止隱性脫水
人在不動的狀態(tài)下體內(nèi)水分仍然不間斷的蒸發(fā)，醫(yī)學(xué)上稱“不感蒸發(fā)”，如夜里睡覺時，可蒸發(fā)掉約3杯水。
所以在夏天我們不要等到口渴時才想起大口喝水，而應(yīng)該以每一小時約半杯水的頻率，小口緩慢喝水，才能取到補(bǔ)水的效果。