酷熱的三伏天兒總是相似的，而度過(guò)這種三伏天兒的方式各有各的不同?；剡^(guò)頭想想，老北京人過(guò)三伏也是蠻豐富的。
吃河鮮兒
屬于老北京的那些“市井游樂(lè)園”，到了三伏天兒也照舊熱鬧不減。那時(shí)候，什剎海、葡萄園、菱角坑和二閘并稱為老北京的消夏“四勝”，其中還要屬什剎海最具人氣，而什剎海里的鄭記河鮮兒又是出了名的火。
在藍(lán)色的小碗底鋪滿碎冰，放上河鮮兒（河鮮兒究竟是什么？它可不是海產(chǎn)品，而是由這四樣組成：剝了皮的核桃仁兒、扁杏仁兒、鮮菱角米、鮮老雞頭米）再撒上白糖，吃一口，別提有多透心涼了！
吃瓜
三伏天兒吃西瓜是標(biāo)配，買回家先別急著吃，用水桶或大盆鎮(zhèn)上個(gè)把小時(shí)，等一家子到齊了，圍桌坐一圈兒，再天南海北的邊侃大山邊敞開(kāi)了吃。除了西瓜，各種香瓜——白沙密、羊角蜜、黑蹦筋……也是又脆又甜。吃之前講究用手掰成兩半兒，剛掰開(kāi)一個(gè)小縫兒，那香味兒就撲鼻而來(lái)啦。 吐出的西瓜子曬在窗臺(tái)上晾干，留到冬天炒瓜子用。
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吃雪花酪
雪花酪在過(guò)去屬于低端消費(fèi)，比起“土豪”們花兩三毛錢(qián)買的冰激凌，同等大小的它只需花費(fèi)兩三大枚，能不“受寵”嘛~~
吃冰棍兒
看這小標(biāo)題您可能會(huì)說(shuō)，冰棍兒啥時(shí)候沒(méi)有，現(xiàn)在的種類多得很。然而種類雖多，味道卻不似當(dāng)年濃醇。盡管那時(shí)的冰棍兒貴的五分錢(qián)，便宜的三分錢(qián)，卻也不是日日都能享受。倘若省下這錢(qián)改買一毛錢(qián)的菜，夠一家子吃的。那會(huì)兒奶油冰棍兒的奶油味兒，小豆冰棍的小豆味兒，又濃又香；紅果冰棍兒更是貨真價(jià)實(shí)，甜中帶酸，吃進(jìn)肚里頓時(shí)已涼快兒了大半?！?/p>
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喝冰粥
“雪蓮閣”賣的冰粥是三伏天兒人人都要來(lái)上一碗的“消暑神器”，用江米、薏米熬成雪白色的粥，放入去了苦心的蓮子、玫瑰木樨和各種果脯，不光吃起來(lái)夠涼夠味兒，僅是看它那晶瑩剔透的模樣，就足夠垂涎三尺了。
喝茶
說(shuō)起老北京的茶館，也是分三六九等的，有“雅座”、“散座”之分，用途也不一。而三伏天的首選無(wú)疑是那些郊野茶館，簡(jiǎn)稱“野茶館”。人們搭起涼棚，或者租張葦席鋪在樹(shù)蔭下，沏壺茶放旁邊，困了就睡一小覺(jué)，等太陽(yáng)落山了再回家，別提多滋潤(rùn)了。
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喝“井拔涼”
在胡同里還有井水的年代，剛提上來(lái)的井水帶著陣陣涼氣兒，喝上一碗，打心底感到?jīng)鏊?。特別是吃面條的時(shí)候，將面條在水里過(guò)一下，一回覺(jué)得不夠涼就再過(guò)一回，直到熱氣漸漸消去。
搭涼棚
搭起涼棚，滿院子涼快兒。棚間的花花草草，香氣襲人。坐在棚下，人手一扇，多用竹葉編成。老人扇著蒲扇，邊趕蚊子，邊和藹地看著趴在膝頭漸漸睡去的孩子，仿佛時(shí)間也慢了許多。
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