酒文化，絕不是職場上強迫員工喝酒的畸形文化，酒文化是三兩好友喝到興頭時的推杯換盞，酒文化是蘊含在古詩詞中傳承千年而生生不息的意象。
自古以來，文人墨客與酒都形影不離。既有“明月何時有，把酒問青天”的曠達(dá)超脫，也有“一曲新詞酒一杯”的悲歡離合。
今天，我們從古詩詞中品味蘊含著千百年的酒文化，酒，越久，越醇。
“哀愁之酒”
艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒杯。—— 杜甫《登高》
《登高》這首詩是詩圣杜甫創(chuàng)作于唐代宗時期，是56歲老人在極端窘迫的環(huán)境下創(chuàng)作的。盡管當(dāng)時安史之亂已經(jīng)結(jié)束了4年，但是各地的軍閥又揭竿而起，相互打斗，爭奪地盤。
一生歷經(jīng)坎坷的杜甫，好不容易在依托嚴(yán)武后過上了一段好日子，誰曾想到，不久嚴(yán)武病逝后，杜甫失去依靠，只好離開了生活了5,6年的草堂，乘舟南下，卻又遭受病魔纏身，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)到達(dá)夔門。
在夔州白帝城外的高臺，登高遠(yuǎn)眺，百感交集，望中所見，激起意中所觸；蕭瑟的秋江景色，引發(fā)了他身世飄零的感慨，滲入了他老病孤愁的悲哀。于蕭索落寞之中，杜甫又看見一江無情水東流，頓生天地浩瀚，人生渺茫的悲涼。
尤其在《登高》后四句中最能體會杜甫當(dāng)時的心境，“萬里悲秋常作客，百年多病獨登臺”。從長江到杯酒，由大致小，大開大闔，從壯闊的自然景象最終寫回一只小酒杯，流寓他鄉(xiāng)的悲哀之情。
于是，就有了這首被譽為“七律之冠”的《登高》。
“惜別之酒”
勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人?！?王維《送元二使安西》
《送元二使安西》是詩人王維送別朋友前往西北都護府時所做的詩。詩題又名“贈別”，后有樂人譜曲，名為“陽關(guān)三疊”，又名“渭城曲”。
王維說是詩人但更像是位高明的攝影師，巧妙的用富有表現(xiàn)力的鏡頭為我們描述出宴席已經(jīng)進行了很長一段時間，釀滿別情的酒已經(jīng)喝過多巡，殷勤告別的話已經(jīng)重復(fù)過多次，朋友上路的時刻終于不能不到來，主客雙方的惜別之情在這一瞬間都到達(dá)了頂點。
主人的這句似乎脫口而出的勸酒辭就是此刻強烈、深摯的惜別之情的集中表現(xiàn)。
朋友“西出陽關(guān)”，雖是壯舉，卻又不免經(jīng)歷萬里長途的跋涉，備嘗獨行窮荒的艱辛寂寞。
因此，這臨行之際“勸君更盡一杯酒”，就像是浸透了詩人全部豐富深摯情誼的一杯濃郁的感情瓊漿。
“豪邁之酒”
抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁?！畎住缎葜x朓樓餞別校書叔云》
《宣州謝朓樓餞別校書叔云》是詩仙李白作于安史之亂之前。在天寶十二載（753年）的秋天，李白來到宣州，客居宣州不久，他的一位故人李云行至此，很快又要離開，李白陪他登謝朓樓，設(shè)宴送行。
這是一首餞別抒懷詩。在詩中，我們能看到“昨日之日”與“今日之日”，是指許許多多個棄我而去的“昨日”和接踵而至的“今日”。也就是說，每一天都深感日月不居，時光難駐，心煩意亂，憂憤郁悒。這里既蘊含了“功業(yè)莫從就，歲光屢奔迫”的精神苦悶，也融鑄著詩人對污濁的政治現(xiàn)實的感受。
“抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁”的比喻更是奇特而富于獨創(chuàng)性的，同時又是自然貼切而富于生活氣息的。
在樓前眺望，是終年長流的宛溪水，不盡的流水與無窮的煩憂之間本就極易產(chǎn)生聯(lián)想，因而很自然地由排遣煩憂的強烈愿望中引發(fā)出“抽刀斷水”的意念，這種憂愁就連愛酒如命的李白，都無法用酒來釋懷。
讀完全詩，我們能感受到詩人的感懷萬端，既滿懷豪情逸興，又時時掩抑不住郁悶與不平，感情回復(fù)跌宕，一波三折，表達(dá)了自己遺世高蹈的豪邁情懷。
古詩詞的酒，變化多端，形態(tài)萬千，承載了多少古人的情感，寄托了多少憂國憂民的情感，古詩詞的酒文化，怎么品，都品不完。